初雪盃 純米吟醸 新月 New Moon

初雪盃は協和酒造株式会社（愛媛県）が醸す銘柄で、初雪盃 純米吟醸 新月 New Moonはその純米吟醸酒です。林檎のような爽やかな香りがパッと開き、軽やかなアタックとすっきりとした甘味、心地よいキレを感じさせる酸のバランスが良く、程よい旨味はあるもシャキッとした印象があります。

初雪盃 純米吟醸 新月 New Moonには牛のたたき、刺身、なべ料理、蕎麦、焼き鳥、湯豆腐、秋刀魚の塩焼き、天婦羅、煮物、酢の物、鰹たたき、天婦羅、しゃぶしゃぶ、枝豆、冷奴、馬刺し、すき焼きがよく合います。料理ジャンルでは魚系料理、肉系料理、和食、洋食、その他との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5~25℃です。グラスはガラス製ラッパ型が向いています。

精米歩合は50%です。アルコール度数は15%です。

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