初雪盃 おりがらみ 特別純米 生原酒

初雪盃は協和酒造株式会社（愛媛県）が醸す銘柄で、初雪盃 おりがらみ 特別純米 生原酒はその特別純米酒です。ほのかに百合の花のような清楚な香りがあり、若々しくさらりとしたアタックの後から、瑞々しい甘旨味が徐々にボリュームをが増し、しっかりと味わいを感じさせながら、程よい後キレとスッと引く余韻が清々しい。しっかりめの料理にも、お酒単体でも楽しめます。

初雪盃 おりがらみ 特別純米 生原酒には刺身、寿司、なべ料理、焼き魚、煮魚、なべ料理、焼き鳥、鰹たたき、天婦羅、しゃぶしゃぶ、枝豆、冷奴、鰹のたたき、チーズがよく合います。料理ジャンルでは魚系料理、肉系料理、和食、洋食、その他との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5~15℃です。グラスはガラス製ワイングラス型が向いています。

原料米は松山三井です。精米歩合は60%です。アルコール度数は16%です。

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