御代栄 蔵元の味 無濾過生原酒

御代栄は成龍酒造株式会社（愛媛県）が醸す銘柄で、御代栄 蔵元の味 無濾過生原酒はその普通酒です。成龍酒造伝統の7号酵母で醸した無濾過無調整の味わいは、原酒だけあって飲み応え十分。フルーティーな香り、若干舌にチリチリと感じます。酸味があって力強く、辛口となっており、日本酒通も納得の深い味わいです。

御代栄 蔵元の味 無濾過生原酒には牛のたたき、刺身、なべ料理、蕎麦、焼き鳥、湯豆腐、秋刀魚の塩焼き、天婦羅、煮物、酢の物、鰹たたき、天婦羅、しゃぶしゃぶ、枝豆、冷奴、馬刺し、すき焼きがよく合います。料理ジャンルでは魚系料理、肉系料理、和食、洋食、その他との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5~25℃です。グラスはガラス製ラッパ型が向いています。

原料米は松山三井・ヒノヒカリです。アルコール度数は19%です。

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