成龍酒造株式会社
蔵元の紹介
成龍酒造株式会社が醸す「伊予賀儀屋 無濾過 初仕込壱番しぼり 壱」。ほんのり青リンゴを思わせる若々しい香り。芳醇な甘味・旨味を凛とした爽やかな酸が支えて、旨味をしっかり感じつつもバランスの取れた瑞々しい味わいでになっています。後半は、奥深い旨味をじわっと感じつつ程よい余韻と共に切れていきます。しっかりした味わいながらバランスのよさで心地よく飲み続けられます。食中酒としても幅広い料理に合わせられます。
代表的な商品
この蔵元の最新の口コミ
愛媛のお酒である伊予賀儀屋、こちらはしぼりたての生原酒ですが、8月まで酒屋に残っていました。珍しいですね。 生原酒なだけあってフルーティでフレッシュな味わいでした。少し米の旨味も感じて、とても良いお酒です。少しリンゴっぽい味がしたと思います。 多分冷蔵庫で半年熟成されていたと思うので、やや旨味は強くなっていたかも。でも、サラッと飲めました。
愛媛県のお酒です。たまに東京でも見かけるようになったきがします。伊予賀儀屋は食事しながら飲む様に設計された日本酒で、低温熟成で旨味を増幅させた品だそうです。 開封するといい香りです。日本酒度は+4だった気がします。甘さはそんなに強くないのですが、フルーティーな香りでスッキリと飲めます。HPを調べるとどうやら瓶燗火入だそうで、香りが良いわけです。あっさりした白身魚などと合わせると合いそうです。一方でこってりイタリアンのトマトソース等も合うみたい。 料理と合わせるにはかなり汎用性が高い一本です。かなりのクオリティー。
今年もこの季節がやってきましたね🍶 個人的には季節酒は新酒とひやおろし(秋あがり)が 特別好きなので…🌾 こちらは愛媛県の成滝酒造さんのお酒です 香りは控えめ、口に含んだ瞬間お米の旨みが ジュワっと広がり控えめな酸味と共に消えていきます 甘口と言うより旨口 これは美味い！！ 食中酒にも最適で今年の秋酒一番手として最高でした✨ あとは寝かしたり燗したりして 楽しみます😋