御代栄 蔵元の味 特別純米 松山三井

御代栄は成龍酒造株式会社（愛媛県）が醸す銘柄で、御代栄 蔵元の味 特別純米 松山三井はその特別純米酒です。愛媛県産松山三井と愛媛酵母EK-1で醸す御代栄代表酒。常温を基本に冷酒~熱燗まで幅広く楽しめるお酒です。

御代栄 蔵元の味 特別純米 松山三井には牛のたたき、馬刺し、刺身、白子のポン酢和え、なべ料理、蕎麦、焼き鳥、湯豆腐、秋刀魚の塩焼き、天婦羅、煮物、酢の物、鰹たたき、天婦羅、しゃぶしゃぶ、枝豆、冷奴、寿司がよく合います。料理ジャンルでは魚系料理、肉系料理、和食、その他との相性が良いとされています。

おすすめの温度は10~50℃です。グラスは陶器製お椀型が向いています。

原料米は松山三井です。精米歩合は60%です。アルコール度数は15%です。酵母は愛媛酵母1号です。

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