日本心 上撰

日本心は武田酒造株式会社（愛媛県）が醸す銘柄で、日本心 上撰はその普通酒です。レギュラー商品ですが、醸造用糖類はいっさい添加していない為、この甘さは、発酵時の米だけの自然の甘さです。飲み飽きしない自然の美味しさをご賞味ください。日本心が誇る、歴史あるお酒。レギュラーだからこそ妥協は一切ありません。

日本酒度は-4で、やや甘口の目安です。

日本心 上撰には牛のたたき、馬刺し、刺身、白子のポン酢和え、なべ料理、蕎麦、焼き鳥、湯豆腐、秋刀魚の塩焼き、天婦羅、煮物、酢の物、鰹たたき、天婦羅、しゃぶしゃぶ、枝豆、冷奴、寿司がよく合います。料理ジャンルでは魚系料理、肉系料理、和食、その他との相性が良いとされています。

おすすめの温度は10~50℃です。グラスは陶器製お椀型が向いています。

精米歩合は70%です。

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