雪雀 時のかけら

雪雀は雪雀酒造株式会社（愛媛県）が醸す銘柄で、雪雀 時のかけらはその大吟醸酒です。鑑評会出品酒の斗瓶取りの大吟醸酒を一升瓶に詰め替え、蔵内の中で静かに10年間にわたり長期貯蔵。香りもこうばしい香りでシェリー酒に近いものが感じられます。その味わいの楽しみ方は、常温でグラスに注ぎグラスを揺らしながら長期熟成酒の香りを確かめたあとでそっと口に含んでください。

雪雀 時のかけらには牛のたたき、刺身、なべ料理、蕎麦、焼き鳥、湯豆腐、秋刀魚の塩焼き、天婦羅、煮物、酢の物、鰹たたき、天婦羅、しゃぶしゃぶ、枝豆、冷奴がよく合います。料理ジャンルでは魚系料理、肉系料理、和食、その他との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5~25℃です。グラスはガラス製ワイングラス型が向いています。

アルコール度数は16%です。

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