雪雀 風恋

雪雀は雪雀酒造株式会社（愛媛県）が醸す銘柄で、雪雀 風恋はその純米吟醸酒です。上品な香りと奥行きのある柔らかな味わい。吟醸華が咲き、そして香り漂い、優しい飲み口と余韻を残すほどのコクと旨味を持った酒蔵のロマンをかけて醸した純米吟醸酒です。

日本酒度は4で、やや辛口の目安です。酸度は1.4で、バランスの取れた酒質です。

雪雀 風恋には刺身、寿司、なべ料理、焼き魚、煮魚、なべ料理、焼き鳥、鰹たたき、天婦羅、しゃぶしゃぶ、枝豆、冷奴、鰹のたたき、チーズ、白身魚のカルパッチョがよく合います。料理ジャンルでは魚系料理、肉系料理、和食、洋食、その他との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5~15℃です。グラスはガラス製ワイングラス型が向いています。

原料米は山田錦・松山三井です。精米歩合は55%です。アルコール度数は15%です。

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