雪雀 特別本醸造 ひやおろし

雪雀は雪雀酒造株式会社（愛媛県）が醸す銘柄で、雪雀 特別本醸造 ひやおろしはその特別本醸造酒です。角が取れ、まるみを帯びた旨味があり、スッキリとしたキレの良さ。本醸造ならではの魅力が詰まった１本です。秋の香りが醸しだす熟成されたまろやかな口当たりと、柔らかで切れ味の良い芳醇な旨味を、雪雀では特別本醸造の『生詰』でお届けします。

日本酒度は5で、しっかりした辛口の目安です。

雪雀 特別本醸造 ひやおろしには牛のたたき、刺身、なべ料理、蕎麦、焼き鳥、湯豆腐、秋刀魚の塩焼き、天婦羅、煮物、酢の物、鰹たたき、天婦羅、しゃぶしゃぶ、枝豆、冷奴がよく合います。料理ジャンルでは魚系料理、肉系料理、和食、その他との相性が良いとされています。

おすすめの温度は10~40℃です。グラスは陶器製お椀型が向いています。

精米歩合は60%です。アルコール度数は15%です。

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