雪雀 吟醸生貯蔵酒

雪雀は雪雀酒造株式会社（愛媛県）が醸す銘柄で、雪雀 吟醸生貯蔵酒はその吟醸酒です。吟醸造りから生まれた爽やかな香り漂う軽快でなめらかな味わいの吟醸生貯蔵酒。

日本酒度は4で、やや辛口の目安です。酸度は1.3で、バランスの取れた酒質です。

雪雀 吟醸生貯蔵酒には刺身、寿司、なべ料理、焼き魚、煮魚、なべ料理、焼き鳥、鰹たたき、天婦羅、しゃぶしゃぶ、枝豆、冷奴、鰹のたたき、チーズ、白身魚のカルパッチョがよく合います。料理ジャンルでは魚系料理、肉系料理、和食、洋食、その他との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5~15℃です。グラスはガラス製ラッパ型が向いています。

原料米は山田錦・松山三井です。精米歩合は50%です。アルコール度数は14%です。

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