土佐しらぎく 薄氷 純米吟醸 山田錦 生

土佐しらぎくは有限会社仙頭酒造場（高知県）が醸す銘柄で、土佐しらぎく 薄氷 純米吟醸 山田錦 生はその純米吟醸酒です。春浅い頃の薄く張った氷のことをいいます。この「薄氷」の様にきれいな霞色で、一足早く春を感じさせてくれるフレッシュ＆フルーティーな味わいに仕上げた季節限定酒です。生酒ならではの味わいと透明感のある吟醸香。

土佐しらぎく 薄氷 純米吟醸 山田錦 生には刺身、寿司、なべ料理、焼き魚、煮魚、なべ料理、焼き鳥、鰹たたき、天婦羅、しゃぶしゃぶ、枝豆、冷奴、鰹のたたき、チーズがよく合います。料理ジャンルでは魚系料理、肉系料理、和食、その他との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5~15℃です。グラスはガラス製ワイングラス型が向いています。

原料米は山田錦です。精米歩合は50%です。アルコール度数は15%です。

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