日本酒 豊能梅 純米吟醸 吟の夢仕込 限定生酒
とよのうめ じゅんまいぎんじょう ぎんのゆめじこみ げんていなましゅ

豊能梅 純米吟醸 吟の夢仕込 限定生酒

高木酒造株式会社 / 高知県
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この日本酒の特徴

「土佐の米、酵母、水」。高知酵母を用い高知県産酒造好適米「吟の夢」を50%まで磨いて醸した純米吟醸です。リンゴを連想させる上品な香り、心地良い爽やかな味わいです。酵母も原料米もすべて高知にこだわっています。

おすすめの飲み方

最適な温度
5~25℃
相性の良い料理
牛のたたき、刺身、なべ料理、蕎麦、焼き鳥、湯豆腐、秋刀魚の塩焼き、天婦羅、煮物、酢の物、鰹たたき、天婦羅、しゃぶしゃぶ、枝豆、冷奴、シーフードマリネ、魚の南蛮漬け
相性の良い
料理ジャンル
魚系料理、肉系料理、和食、その他
おすすめのグラス
ガラス製お椀型

基本情報

原料米(麹米)
吟の夢
原料米(掛米)
吟の夢
精米歩合(麹米)
50%
精米歩合(掛米)
50%
酵母
高知AC95酵母・高知CEL19酵母
日本酒度
1
酸度
1.8
アルコール度数
16%
アミノ酸度
非公開

取扱店舗

取り扱い店舗がありません

蔵元情報

酒造名
高木酒造株式会社
住所
高知県香南市赤岡町443