豊能梅 楽鴬

豊能梅は高木酒造株式会社（高知県）が醸す銘柄で、豊能梅 楽鴬はその普通酒です。すっきりと淡麗辛口土佐の酒。これぞ「豊の梅」が守り続ける伝統の酒質。日本酒度＋4の淡麗辛口・土佐酒で冷やしてもよし！燗でもよし！の地元酒です。

日本酒度は5で、しっかりした辛口の目安です。酸度は1.3で、バランスの取れた酒質です。

豊能梅 楽鴬には牛のたたき、馬刺し、刺身、白子のポン酢和え、なべ料理、蕎麦、焼き鳥、湯豆腐、秋刀魚の塩焼き、天婦羅、煮物、酢の物、鰹たたき、天婦羅、しゃぶしゃぶ、枝豆、冷奴、寿司がよく合います。料理ジャンルでは魚系料理、肉系料理、和食、その他との相性が良いとされています。

おすすめの温度は10~50℃です。グラスは陶器製お椀型が向いています。

精米歩合は70%です。アルコール度数は15%です。酵母は協会701号酵母です。

サケアイに登録されている豊能梅 楽鴬の取扱店舗は1店舗（近藤印 高知酒店など）です。実店舗の情報は本ページの「取扱店舗」で確認できます。

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