飲んだのは、波乗り車坂(山廃本醸造生原酒)。アタック強く、シッカリとした酸味、程よいあまみのやや辛。スッキリとしていて、涼の純米と同じく夏向きだが、しっかりめ、バーベキューにも合う
山廃らしいお味!ごめんなさい。