秘幻 純米吟醸酒

秘幻は浅間酒造株式会社（群馬県）が醸す銘柄で、秘幻 純米吟醸酒はその純米吟醸酒です。米のうまみを生かした純米酒。長期低温発酵で上品な味わいは、料理にも当たり負けしません。濃い味付けの料理やお漬物との相性は抜群で、食中酒に持ってこいの一品。

秘幻 純米吟醸酒には牛のたたき、馬刺し、刺身、白子のポン酢和え、なべ料理、蕎麦、焼き鳥、湯豆腐、秋刀魚の塩焼き、天婦羅、煮物、酢の物、鰹たたき、天婦羅、しゃぶしゃぶ、枝豆、冷奴、寿司がよく合います。料理ジャンルでは魚系料理、肉系料理、和食、その他との相性が良いとされています。

おすすめの温度は10~50℃です。グラスは陶器製お椀型が向いています。

原料米は国産米です。精米歩合は50%です。アルコール度数は15%です。

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