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この日本酒の特徴
味わいはやや淡麗。旨味もありますが、のみやすく整った綺麗さはやはり 山田錦の父にあたる米ならではかもしれません。
山田錦のようにフルーティさはありませんが、逆に食べながら飲む酒として料理の味を引き立ててくれる酒質です。
おすすめの飲み方
最適な温度
8～15℃
相性の良い料理
白身魚の刺身、白身魚の塩焼き
おすすめのグラス
ガラス製ラッパ型
基本情報
原料米
渡船
精米歩合
50%
アルコール度数
16%
日本酒度
2
酸度
1.4
蔵元情報