神亀 上槽中汲 純米無ろ過生原酒

神亀は神亀酒造株式会社（埼玉県）が醸す銘柄で、神亀 上槽中汲 純米無ろ過生原酒はその純米酒です。圧力を加えずに、酒槽から自然に流れ出た酒を、その場で瓶詰した、風味豊かな純米生酒です。薄くにごった状態ですが、濾過や加熱殺菌を一切せず、オリが含まれている為で、品質の異変ではありません。これが本当の槽口酒です。

神亀 上槽中汲 純米無ろ過生原酒には蕎麦、刺身、寿司、なべ料理、煮物がよく合います。料理ジャンルでは魚系料理、和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5~25℃です。グラスはガラス製ラッパ型が向いています。

原料米は山田錦です。精米歩合は55%です。アルコール度数は17%です。酵母は協会9号酵母です。

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