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この日本酒の特徴
アルコール度数を抑え、軽い口当たりにした爽快な仕上がりです。麹の香り、味わい、ふくらみを生かし、夏向けに調整された夏酒です。生酒は基本的に常温か、冷やでキュッと頂く事をオススメしますが、生酒だからこそ自己火入れも試していただきたいのです。
おすすめの飲み方
最適な温度
5~25℃
相性の良い料理
蕎麦、刺身、寿司、なべ料理、煮物、ハモの梅肉、うなぎ白焼きワサビ醤油、焼きナス、貝のおさしみ、三つ葉お浸し
相性の良い
料理ジャンル
料理ジャンル
魚系料理、和食
おすすめのグラス
ガラス製お椀型
基本情報
原料米(麹米)
山田錦
原料米(掛米)
山田錦
精米歩合(麹米)
55%
精米歩合(掛米)
55%
酵母
非公開
日本酒度
非公開
酸度
非公開
アルコール度数
16%
アミノ酸度
非公開
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取扱店舗
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蔵元情報
酒造名
神亀酒造株式会社
住所
埼玉県蓮田市馬込1978