長命泉 中取り大吟醸一度火入

長命泉は株式会社滝沢本店（千葉県）が醸す銘柄で、長命泉 中取り大吟醸一度火入はその大吟醸酒です。インターナショナルワインチャレンジ２０１６ ブロンズ賞受賞。華やかな香り、豊かな味わい。1度は飲んでみたい最高級ランクの日本酒です。

日本酒度は6で、しっかりした辛口の目安です。

長命泉 中取り大吟醸一度火入には牛のたたき、刺身、なべ料理、蕎麦、焼き鳥、湯豆腐、秋刀魚の塩焼き、天婦羅、煮物、酢の物、鰹たたき、天婦羅、しゃぶしゃぶ、枝豆、冷奴、馬刺し、がよく合います。料理ジャンルでは魚系料理、肉系料理、和食、洋食、その他との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5~25℃です。グラスはガラス製ラッパ型が向いています。

原料米は山田錦です。アルコール度数は16%です。

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