天山 本醸生貯

天山は天山酒造（佐賀県）が醸す銘柄で、天山 本醸生貯はその本醸造酒です。佐賀県産米レイホウを天山山系の伏流水で仕込んだ本醸造酒。穏やかな香りとなめらかですっきりとした味わいの中にもしっかりとお米の旨みを感じさせます。生貯蔵酒とは生酒の状態で低温で貯蔵し、瓶詰め出荷時に一度だけ加熱処理をしたものです。栗や炊き立てのご飯を思わせる穏やかな香りとお米の旨み…

日本酒度は1で、甘口と辛口の中間にあたります。酸度は1.5で、バランスの取れた酒質です。

天山 本醸生貯には刺身、寿司、なべ料理、焼き魚、煮魚、なべ料理、焼き鳥、鰹たたき、天婦羅、しゃぶしゃぶ、枝豆、冷奴、鰹のたたき、チーズがよく合います。料理ジャンルでは魚系料理、肉系料理、和食、洋食、その他との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5~15℃です。グラスはガラス製ラッパ型が向いています。

原料米はレイホウです。精米歩合は65%です。アルコール度数は14%です。

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