天山 純米大吟醸 愛山３４

天山は天山酒造（佐賀県）が醸す銘柄で、天山 純米大吟醸 愛山３４はその純米大吟醸酒です。精米34%まで磨き上げた至極の1本。上品なバニラのような香りを中心に、繊細な旨味と酸味・甘味が複雑に絡み合い口の中で広がります。

日本酒度は3で、やや辛口の目安です。酸度は1.7と高めで、キレや厚みを感じやすい酒質です。

天山 純米大吟醸 愛山３４には蕎麦、刺身、寿司、なべ料理、煮物、牡蠣のオイル漬け、寿司（ホタテ）、ビーフシチューがよく合います。料理ジャンルでは魚系料理、肉系料理、和食、洋食、その他との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5~15℃です。グラスはガラス製ワイングラス型が向いています。

原料米は愛山です。精米歩合は34%です。アルコール度数は16%です。

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