光栄菊 月影 神力-Shinriki- 無濾過生原酒 天然乳酸菌仕込み

光栄菊は光栄菊酒造株式会社（佐賀県）が醸す銘柄で、光栄菊 月影 神力-Shinriki- 無濾過生原酒 天然乳酸菌仕込みはその純米酒です。甘酸なのだけど、甘も酸も乳酸主体で、柑橘系とはまた違うタイプ。飲みやすいのに飲みごたえがあり、パンチがきいてます。まず甘酸がきて、次にほのかな苦み、そして再び酸でキレていくのが特徴の1本です。

光栄菊 月影 神力-Shinriki- 無濾過生原酒 天然乳酸菌仕込みには牛のたたき、刺身、なべ料理、蕎麦、焼き鳥、湯豆腐、秋刀魚の塩焼き、天婦羅、煮物、酢の物、鰹たたき、天婦羅、しゃぶしゃぶ、枝豆、冷奴、馬刺し、すき焼きがよく合います。料理ジャンルでは魚系料理、肉系料理、和食、洋食、その他との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5~25℃です。グラスはガラス製ラッパ型が向いています。

原料米は神力です。精米歩合は70%です。アルコール度数は14%です。酵母は協会7号酵母です。

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