光栄菊

ものすこい発泡です。初回はシャンパン並みです（笑） このところ、3種類連続でおりからみ系を飲んでいますが、その中で1番スッキリしています。 とはいえ、辛口酒ほど甘味が無いわけではなく、かと言ってあまーいと感じるほどではありません。 ヨーグルト、セメダインを感じ、その後はスッキリと切れていきます。苦味も強く無いので、スッキリ、サッパリといただけるお酒です。

スノクレの雄山錦バージョン。 上澄みを飲むとやや辛口で発泡感あり。 オリを混ぜると、米の旨み甘みがのってかなり旨さがアップ。 アルコール度数は14度なので、いくらでも飲めるぐらい旨い。 スノクレシリーズは外せん。

美味い！！美味すぎる！！！！シュワシュワ感と、おりがらみ感が共生する、かなり豪勢な、まるでシャンパンみたいな日本酒です。今日の肴は、イカニンニクキャベツバター炒めと、笹かまクリームチーズでしたが、まさにピッタリ！そして、このイカニンニクから出たお出汁に、クリームチーズを絡めて口に含み、この栄光菊を追加すると、口の中に素敵なマジックが起きます！！是非試してみてください！

華やかな香りがしますが、予想とは異なりスッキリした辛口に感じました。あまり飲み疲れなく飲み続けることができます。また飲みたいと思えるとても美味しい酒です。

近年人気のすごい光栄菊です。こいつはうすにごりの無濾過生原酒。14%のやや低アルで濃いシュワシュワ、というタイプです。 開封すると蓋が飛ぶ位に元気なお酒です。開けた直後はかなり炭酸を感じます。前評判ではグレープフルーツサワーのような爽やかさと苦味と言われてましたが、正しくそういった感じのお酒です。普通のグレープフルーツサワーと比べると甘さが抑えられている感じ。味わいにもお米が見え隠れします。 数日経つと炭酸が抜けてきますが、そういう時は炭酸で割るのも良いかも。個人的には氷を入れて、プレッツェルみたいな濃い塩味のものと合わせたい。普通の日本酒のイメージが染み付いた方に飲ませたいです。日本酒美味しい！って思ってもらえる気がします。

人気のお酒である光栄菊の無濾過生原酒です。古い酒造を新たに引き継いで2019年から発売開始という、何とも新しい酒造です。ラベルはクレーターみたいな凸凹がついてておしゃれ。 香りがヒノキみたいなかんじで、飲んだ感じもミントというかライムというか、檜っぽい香りを感じます。恐らくは木桶仕込みという訳でもないとは思いますが。。。甘すぎずスッキリした味。 スッキリ味なので、もしかしたら天ぷらとかに合うかもしれませんね。相変わらずのクオリティの高さです。

＠かきぬま フルーティな甘さというよりは、しっかりお米の甘さを感じて、キレの良さを感じる気がする。塩焼鳥と一緒に呑んだが最高だった。また飲みたい。

木のような爽やかな香り、甘みと酸味のバランスが良く、美味しいです。 低アルでスッキリとしていて飲みやすいです。

軽い！飲みやすい！けど物足りなくない！度数13%、昨今流行り？の低アル日本酒。 ごく軽いガス感、淡い吟醸香、爽やかな飲み口。飲みやすーい！けれど確かに日本酒らしい喉越しを感じる。 清純派、ではなく、清純。ピュアピュア美幼女。頼むこのまま、この美しさと清らかさを保ったまま成長してくれ！と全俺が叫ぶ（そして数年後に裏切られるフラグ）。 だってアナスタシア。共産主義に滅ぼされた悲劇のロマノフ王朝の皇女アナスタシア。そのアナスタシアをイメージしたのかどうかはわからないけど、若く清らかだったアナスタシアを十分妄想できるお酒。え、そんな妄想するの私だけ？ 光栄菊さんのお酒を飲むのはこれが初めてだけれど、初・光栄菊がこれというのはどうなのだろう、やはり邪道なのだろうか。 ノーマル光栄菊をやはり試してみるべきか。どこから手をつければいいのやら…。 うんでもこれはまた買ってもいいなー。

食中酒で。 甘&酸なマスカット系なので個人的には淡白な刺身とかより 貝類やチーズなど旨味が強い肴に合わせたい 今日の肴は馬刺しとホタテの酒蒸しだったので 相性抜群でした！

爽やかな酸味がさっぱりしてて良い。ちょっと甘めな口当たりなので、スルスル飲める。食中酒よりも食前酒って感じかな？見かけたら買いたい。

発泡感あり、爽やかな甘みと乳酸菌感もあり。後味にも酒感は少なく華やか。 洋食にも合うし焼き鳥などにも合いそう。するする呑めてしまう。

12度で軽い。みかんの果実味。酸味の使い方がすごい。切れ味。口の中に広がるみかんの香り。 甘味強い。香りはみかん。酸味が強いが絶妙な酸っぱさ。ほのかなえぐみ。えぐみが弱いからスイスイ飲める。12度だから全体的に軽い口当たり。

大切な時にと取り置いてあった大好きな光栄菊シリーズ。大学の友人が我が家に寄ってくれたきっかけに開けました。 華やかな吟醸香と口に含んでからの甘み。ほどよい発泡感。けど後味スッキリしていて飲みやすい。他の光栄菊シリーズの中ではさっぱりしている方かも。生原酒だからかな。 料理にも合い、あっという間になくなってしまいました（笑）やっぱり美味しいです。

GW4本目 やっぱりうまい 今年一は光栄菊かも

ヨーグルトのような香り、甘さ。 ピリピリ、ガス感。 口に広がる米の旨味。 またまたタイプの違う味を経験。 ホント日本酒面白い！ 雪乃屋こぐれ酒店 入間店 2021/5/2 ¥1,925

ほんのりした甘さに酸がきゅっとしめてくれて スルスルいける飲み飽きしないお酒です🍶 サーモンマリネといただきましたが 和食はもちろんイタリアンや洋食とも 相性良いんじゃないかと🥗 光栄菊+サーモンの旨み+バジル+オリーブオイル 最高すぎた✨

酸味がしっかりした夏向きのお酒。 グレープルブーツのようにすっきり、後味は心地の良い苦味。

ようやく飲めた「光栄菊」✨ ぴちぴちした刺激的なガス感！ 酸味全開でまさに酸バースト！グレープフルーツかじってるような味わいです🤩 衝撃的な美味さ！

GW初日のお酒 酸が感じられる うまい

一度廃業した酒造が２０１９年に復活し提供を始めたのがこの光栄菊ブランドだそうで、すごい勢いで人気が上がっているそうです。そんな背景もあり、一度は飲んでみようと言うことで購入。 ラベルもかなりおしゃれで、光栄菊の文字の下には下弦の三日月。紙は少しデコボコしたクレーターみたいな模様も入ってます。 開けてみると、ポンっ、といい音がなります。炭酸がそれなりに効いていて、飲んでみても炭酸を感じます。色がまた濁った白色で、書いてないけどおりがらみなのかなー、とか思ってます。 味わいは、酸っぱさの少ない甘酒に炭酸を加えた感じ、という印象。あまり苦味は感じませんが、13%の低アルコールと炭酸でスッキリ頂けます。軽くスイスイ飲めるお酒だと思います。フルーティさやどっしりしたお酒感などの尖った部分はあまり感じませんでした。 こういうお酒もあるもんだなーと、いい体験が出来ました。ユニークですが美味しいお酒です。

若干の微発泡 甘味からの酸味

おでんと共に

軽いフルーツ 甘い香りでも甘くなく ガス軽め 中トロと相当すき

お米の味、香りを堪能できるけど後味すっきり 口開け後、味が少し変わっていく

微炭酸な感じです 濃厚な舌触りとすきっきりとした後味で美味

＠かきぬま 飲んだ瞬間、シュワっとした発泡感を感じた後、濃い甘みを感じる。米だけの甘みと思えないくらい。しつこく残る感じもなく飲みやすい。美味しい。

光栄菊の「Hello！KOUEIGIKU 山田錦 うすにごり」 Hello光栄菊は雄町や愛山が一般流通してますが山田錦はごく少量とのこと！ ピリピリとしたガス感があり、低アルでスッと透き通る飲み口🤩 だれることなくずっと飲んでられるお酒ですね！

甘めでフルーティーなお酒

グレープフルーツ系のさっぱりとした酸味。 なんと言ってもラベルが素敵。