杵の川 本醸造

杵の川は株式会社杵の川（長崎県）が醸す銘柄で、杵の川 本醸造はその本醸造酒です。味わい深くすっきりとした口当たりで九州、とくに長崎の料理にマッチします。お米本来の旨味が感じられ、上品な甘さが癖になります。香り、味共に秀逸で高コストパフォーマンスを実現しています。

口コミでは「#するする飲める」といった声が多く寄せられています。

杵の川 本醸造には牛のたたき、馬刺し、刺身、白子のポン酢和え、なべ料理、蕎麦、焼き鳥、湯豆腐、秋刀魚の塩焼き、天婦羅、煮物、酢の物、鰹たたき、天婦羅、しゃぶしゃぶ、枝豆、冷奴、寿司がよく合います。料理ジャンルでは魚系料理、肉系料理、和食、その他との相性が良いとされています。

おすすめの温度は10~50℃です。グラスは陶器製お椀型が向いています。

精米歩合は70%です。アルコール度数は15%です。

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