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SAKENOVA BREWERY
佐渡島のクラフトサケ醸造所
Brew Note 007 Tobishima kanzo & HONEY
佐渡産ハチミツとトビシマカンゾウ、甘い香りとキレる味わいの辛口生酒
NEWBrew Note 008 WATERMELON
佐渡産スイカ「姫甘泉」の甘さと香りが調和した生酒
Brew Note 006 Strawberry
佐渡産ブランドいちご「越後姫」の繊細な香りを描くクラフト日本酒
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この日本酒の特徴
吟吹雪の柔らかな味わい、キメのあるきれいなのど越し。そしてしっかりと感じる酸は食中酒にぴったりのお酒です。
おすすめの飲み方
最適な温度
10℃～15℃
相性の良い料理
天ぷら
料理ジャンル
和食
おすすめのグラス
ガラス製ラッパ型
基本情報
原料米（麹米）
山田錦
原料米（掛米）
吟吹雪
精米歩合（麹米）
55%
精米歩合（掛米）
55%
酵母
協会9号酵母
日本酒度
-5
酸度
1.8
アルコール度数
18%
初桜 純米吟醸 山田吟次郎 生原酒 中汲みのよくある質問
初桜 純米吟醸 山田吟次郎 生原酒 中汲みはどんな日本酒ですか？
初桜は安井酒造場（滋賀県）が醸す銘柄で、初桜 純米吟醸 山田吟次郎 生原酒 中汲みはその純米吟醸酒です。吟吹雪の柔らかな味わい、キメのあるきれいなのど越し。そしてしっかりと感じる酸は食中酒にぴったりのお酒です。
初桜 純米吟醸 山田吟次郎 生原酒 中汲みの味わいの特徴は？
日本酒度は-5で、はっきりした甘口の目安です。酸度は1.8と高めで、キレや厚みを感じやすい酒質です。
初桜 純米吟醸 山田吟次郎 生原酒 中汲みに合う料理は？
初桜 純米吟醸 山田吟次郎 生原酒 中汲みには天ぷらがよく合います。料理ジャンルでは和食との相性が良いとされています。
初桜 純米吟醸 山田吟次郎 生原酒 中汲みのおすすめの飲み方・温度は？
おすすめの温度は10℃～15℃です。グラスはガラス製ラッパ型が向いています。
初桜 純米吟醸 山田吟次郎 生原酒 中汲みの原料米・精米歩合・アルコール度数は？
麹米に山田錦、掛米に吟吹雪を使用しています。精米歩合は55%です。アルコール度数は18%です。酵母は協会9号酵母です。
初桜 純米吟醸 山田吟次郎 生原酒 中汲みはどこで買えますか？
初桜 純米吟醸 山田吟次郎 生原酒 中汲みの取扱店舗はサケアイにまだ登録されていません。本ページの「通販サイトを検索する」から、取り扱いのあるオンラインショップを探せます。
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蔵元情報
滋賀県甲賀市土山町徳原２２５番地
安井酒造場は滋賀県の蔵元です。「初桜」をはじめとする銘柄を醸造しており、サケアイには初桜の59商品が登録されています。
電話番号0748-67-0027
公式サイトhatsusakura.jp