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SAKENOVA BREWERY
佐渡島のクラフトサケ醸造所
Brew Note 007 Tobishima kanzo & HONEY
佐渡産ハチミツとトビシマカンゾウ、甘い香りとキレる味わいの辛口生酒
NEWBrew Note 008 WATERMELON
佐渡産スイカ「姫甘泉」の甘さと香りが調和した生酒
Brew Note 006 Strawberry
佐渡産ブランドいちご「越後姫」の繊細な香りを描くクラフト日本酒
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この日本酒の特徴
瑞々しいリンゴのような香りとスッキリとした飲み口、米本来の自然な甘みが特徴です。フレッシュでフルーティーな味わいをお楽しみください。
おすすめの飲み方
最適な温度
15℃
相性の良い料理
カルパッチョ
料理ジャンル
魚系料理
おすすめのグラス
ガラス製ワイングラス型
基本情報
原料米（麹米）
山田錦
原料米（掛米）
西都の雫
精米歩合（麹米）
60%
精米歩合（掛米）
60%
日本酒度
-1
酸度
1.5
アルコール度数
16%
アミノ酸度
1
MEISTERSのよくある質問
MEISTERSはどんな日本酒ですか？
MEISTERSは株式会社はつもみぢ（山口県）が醸す銘柄で、MEISTERSはその特別純米酒です。瑞々しいリンゴのような香りとスッキリとした飲み口、米本来の自然な甘みが特徴です。フレッシュでフルーティーな味わいをお楽しみください。
MEISTERSの味わいの特徴は？
日本酒度は-1で、甘口と辛口の中間にあたります。酸度は1.5で、バランスの取れた酒質です。
MEISTERSに合う料理は？
MEISTERSにはカルパッチョがよく合います。料理ジャンルでは魚系料理との相性が良いとされています。
MEISTERSのおすすめの飲み方・温度は？
おすすめの温度は15℃です。グラスはガラス製ワイングラス型が向いています。
MEISTERSの原料米・精米歩合・アルコール度数は？
麹米に山田錦、掛米に西都の雫を使用しています。精米歩合は60%です。アルコール度数は16%です。
MEISTERSはどこで買えますか？
サケアイに登録されているMEISTERSの取扱店舗は1店舗（福来屋酒店など）です。実店舗の情報は本ページの「取扱店舗」で確認できます。
取扱店舗 1店舗
福来屋酒店
岩手県盛岡市仙北2-2-28
関連ページ
蔵元情報
山口県周南市飯島町1-4
株式会社はつもみぢは山口県の蔵元です。「MEISTERS」をはじめとする銘柄を醸造しており、サケアイにはMEISTERSの2商品が登録されています。
電話番号0834-21-0075