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SAKENOVA BREWERY
佐渡島のクラフトサケ醸造所
Brew Note 007 Tobishima kanzo & HONEY
佐渡産ハチミツとトビシマカンゾウ、甘い香りとキレる味わいの辛口生酒
NEWBrew Note 008 WATERMELON
佐渡産スイカ「姫甘泉」の甘さと香りが調和した生酒
Brew Note 006 Strawberry
佐渡産ブランドいちご「越後姫」の繊細な香りを描くクラフト日本酒
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この日本酒の特徴
味と香りを少量の醸造用アルコールで引き立たせた、地元の本醸造酒です。
おすすめの飲み方
最適な温度
15℃～60℃
相性の良い料理
冷奴
料理ジャンル
その他
おすすめのグラス
ガラス製ストレート型
基本情報
原料米（麹米）
五百万石
原料米（掛米）
五百万石
精米歩合（麹米）
65%
精米歩合（掛米）
65%
酵母
協会9号酵母
日本酒度
4
アルコール度数
16%
わかさ 本醸造のよくある質問
わかさ 本醸造はどんな日本酒ですか？
わかさは株式会社小浜酒造（福井県）が醸す銘柄で、わかさ 本醸造はその本醸造酒です。味と香りを少量の醸造用アルコールで引き立たせた、地元の本醸造酒です。
わかさ 本醸造の味わいの特徴は？
日本酒度は4で、やや辛口の目安です。
わかさ 本醸造に合う料理は？
わかさ 本醸造には冷奴がよく合います。料理ジャンルではその他との相性が良いとされています。
わかさ 本醸造のおすすめの飲み方・温度は？
おすすめの温度は15℃～60℃です。グラスはガラス製ストレート型が向いています。
わかさ 本醸造の原料米・精米歩合・アルコール度数は？
原料米は五百万石です。精米歩合は65%です。アルコール度数は16%です。酵母は協会9号酵母です。
わかさ 本醸造はどこで買えますか？
わかさ 本醸造の取扱店舗はサケアイにまだ登録されていません。本ページの「通販サイトを検索する」から、取り扱いのあるオンラインショップを探せます。
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蔵元情報
〒917-0036 福井県小浜市中井18-34
株式会社小浜酒造は福井県の蔵元です。「わかさ」をはじめとする銘柄を醸造しており、サケアイにはわかさの6商品が登録されています。
電話番号0770-64-5473
公式サイトobama-sake.com