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SAKENOVA BREWERY
佐渡島のクラフトサケ醸造所
Brew Note 007 Tobishima kanzo & HONEY
佐渡産ハチミツとトビシマカンゾウ、甘い香りとキレる味わいの辛口生酒
NEWBrew Note 008 WATERMELON
佐渡産スイカ「姫甘泉」の甘さと香りが調和した生酒
Brew Note 006 Strawberry
佐渡産ブランドいちご「越後姫」の繊細な香りを描くクラフト日本酒
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この日本酒の特徴
香りは心地よい吟醸香があり、寒北斗らしい透き通った綺麗な飲み口、すっきりと辛口に仕上がっています。
おすすめの飲み方
最適な温度
5℃～20℃
相性の良い料理
懐石料理
料理ジャンル
和食
おすすめのグラス
陶器製ラッパ型
基本情報
原料米（麹米）
山田錦
原料米（掛米）
山田錦
精米歩合（麹米）
45%
精米歩合（掛米）
45%
日本酒度
3
酸度
1.7
アルコール度数
16%
寒北斗 純米大吟醸 45のよくある質問
寒北斗 純米大吟醸 45はどんな日本酒ですか？
寒北斗は寒北斗酒造株式会社（福岡県）が醸す銘柄で、寒北斗 純米大吟醸 45はその純米大吟醸酒です。香りは心地よい吟醸香があり、寒北斗らしい透き通った綺麗な飲み口、すっきりと辛口に仕上がっています。
寒北斗 純米大吟醸 45の味わいの特徴は？
日本酒度は3で、やや辛口の目安です。酸度は1.7と高めで、キレや厚みを感じやすい酒質です。
寒北斗 純米大吟醸 45に合う料理は？
寒北斗 純米大吟醸 45には懐石料理がよく合います。料理ジャンルでは和食との相性が良いとされています。
寒北斗 純米大吟醸 45のおすすめの飲み方・温度は？
おすすめの温度は5℃～20℃です。グラスは陶器製ラッパ型が向いています。
寒北斗 純米大吟醸 45の原料米・精米歩合・アルコール度数は？
原料米は山田錦です。精米歩合は45%です。アルコール度数は16%です。
寒北斗 純米大吟醸 45はどこで買えますか？
サケアイに登録されている寒北斗 純米大吟醸 45の取扱店舗は2店舗（倉重酒店、ひさや酒店など）です。実店舗の情報は本ページの「取扱店舗」で確認できます。
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蔵元情報
福岡県嘉麻市大隈町1036-1
寒北斗酒造株式会社は福岡県の蔵元です。「寒北斗」をはじめとする銘柄を醸造しており、サケアイには寒北斗の19商品が登録されています。
電話番号0948-57-0009
公式サイトkanhokuto.com