蓬莱泉 三年熟成

有機米の雄町を65%精米と、低精白で醸し三年熟成させた純米酒となります。色はほのかに山吹色。香りはカラメルシロップのようでもあり、穀物のようでもあり、含むと円やかな甘みとコクがまず顔を出します。綺麗な米の旨みをしっかりと感じ取れ、後口の余韻もとても穏やかでスムース。新酒ばかりが酒ではない・・と今の時期語りかけるような1本です。