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SAKENOVA BREWERY
佐渡島のクラフトサケ醸造所
Brew Note 007 Tobishima kanzo & HONEY
佐渡産ハチミツとトビシマカンゾウ、甘い香りとキレる味わいの辛口生酒
NEWBrew Note 008 WATERMELON
佐渡産スイカ「姫甘泉」の甘さと香りが調和した生酒
Brew Note 006 Strawberry
佐渡産ブランドいちご「越後姫」の繊細な香りを描くクラフト日本酒
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この日本酒の特徴
結が得意とする赤磐雄町で挑む、蔵最高峰の純米大吟醸。結を醸すのは女性杜氏である浦里美智子さん。今年から女性の生産者が栽培する赤磐雄町米をし、「女性が作る米と酒」という想いを込めて醸しています。甘く爽やかな香りが立ち、華やかでふくよかな味わいが口いっぱいにひろがります。透明感のある旨味と、すっと消える上品な余韻が優しい気持ちにさせてくれます。少し冷やして10℃前後でいただくのが理想です。
おすすめの飲み方
最適な温度
5~25℃
相性の良い料理
牛のたたき、刺身、なべ料理、蕎麦、焼き鳥、湯豆腐、秋刀魚の塩焼き、天婦羅、煮物、酢の物、鰹たたき、天婦羅、しゃぶしゃぶ、枝豆、冷奴、馬刺し、すき焼き
料理ジャンル
魚系料理、肉系料理、和食、洋食、その他
おすすめのグラス
ガラス製ワイングラス型
基本情報
原料米（麹米）
赤磐雄町
原料米（掛米）
赤磐雄町
精米歩合（麹米）
38%
精米歩合（掛米）
38%
アルコール度数
15%
結ゆい 純米大吟醸 雫酒のよくある質問
結ゆい 純米大吟醸 雫酒はどんな日本酒ですか？
結ゆいは結城酒造株式会社（茨城県）が醸す銘柄で、結ゆい 純米大吟醸 雫酒はその純米大吟醸酒です。結が得意とする赤磐雄町で挑む、蔵最高峰の純米大吟醸。結を醸すのは女性杜氏である浦里美智子さん。今年から女性の生産者が栽培する赤磐雄町米をし、「女性が作る米と酒」という想いを込めて醸しています。甘く爽やかな香りが立ち、華やかでふくよかな味わいが口いっぱいにひろがります。透明感のある…
結ゆい 純米大吟醸 雫酒に合う料理は？
結ゆい 純米大吟醸 雫酒には牛のたたき、刺身、なべ料理、蕎麦、焼き鳥、湯豆腐、秋刀魚の塩焼き、天婦羅、煮物、酢の物、鰹たたき、天婦羅、しゃぶしゃぶ、枝豆、冷奴、馬刺し、すき焼きがよく合います。料理ジャンルでは魚系料理、肉系料理、和食、洋食、その他との相性が良いとされています。
結ゆい 純米大吟醸 雫酒のおすすめの飲み方・温度は？
おすすめの温度は5~25℃です。グラスはガラス製ワイングラス型が向いています。
結ゆい 純米大吟醸 雫酒の原料米・精米歩合・アルコール度数は？
原料米は赤磐雄町です。精米歩合は38%です。アルコール度数は15%です。
結ゆい 純米大吟醸 雫酒はどこで買えますか？
結ゆい 純米大吟醸 雫酒の取扱店舗はサケアイにまだ登録されていません。本ページの「通販サイトを検索する」から、取り扱いのあるオンラインショップを探せます。
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蔵元情報
茨城県結城市結城１５８９
結城酒造株式会社は茨城県の蔵元です。「結ゆい」をはじめとする銘柄を醸造しており、サケアイには結ゆいの17商品が登録されています。
電話番号0296-33-3344
公式サイトwww.yuki-sake.com