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この日本酒の特徴
ほんのり黄色がかった色合い。仄かにスモモを思わせる穏やかな香り。しっかりした旨味とキリッとした酸味で豊潤ながらハリのある味わいになっています。後半は、仄かな苦味・渋味と共にややドライな印象になって最後はすっきりと切れていきます。日本酒本来の味わいを表現しつつ、酸味が上手くまとめて芯の通った力強さが感じられます。
おすすめの飲み方
最適な温度
5~25℃
相性の良い料理
牛のたたき、刺身、なべ料理、蕎麦、焼き鳥、湯豆腐、秋刀魚の塩焼き、天婦羅、煮物、酢の物、鰹たたき、天婦羅、しゃぶしゃぶ、枝豆、冷奴、馬刺し、すき焼き
相性の良い
料理ジャンル
料理ジャンル
魚系料理、肉系料理、和食、洋食、その他
おすすめのグラス
ガラス製ラッパ型
基本情報
原料米(麹米)
五百万石
原料米(掛米)
五百万石
精米歩合(麹米)
55%
精米歩合(掛米)
55%
酵母
非公開
日本酒度
非公開
酸度
1.4
アルコール度数
16%
アミノ酸度
非公開
取扱店舗
取り扱い店舗がありません
蔵元情報
酒造名
高橋庄作酒造店
住所
福島県会津若松市門田町大字一ノ堰村東755