はね木搾り 純米吟醸酒

清泉石上流は合資会社吉田屋（長崎県）が醸す銘柄で、はね木搾り 純米吟醸酒はその純米吟醸酒です。アルコール度が14度と若干低いので飲みやすいと評判です。 香りが華やかで辛口ではありますが口に入れた瞬間甘味を感じます。

日本酒度は2で、やや辛口の目安です。酸度は1.2と低めで、なめらかで穏やかな口当たりです。

はね木搾り 純米吟醸酒にはさしみ・カルパッチョがよく合います。料理ジャンルでは魚料理との相性が良いとされています。

おすすめの温度は常温・冷です。

原料米は五百万石です。精米歩合は60%です。アルコール度数は14%です。酵母はなでしこの花酵母です。

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