七田　純米　七割五分磨き　山田穂　無濾過生

フレッシュな口当たり。旨味が前面に出て、辛さは程々に。 後味が思ったよりは甘めでした。 渡舟の使用米「短稈渡船」が山田錦の父親で、この「山田穂」が母親とのこと。 使用米の違いまで分かる舌は持ち合わせていませんが、ストーリーを知ると美味しく感じます。 精米歩合75% 2021.5.1 東武池袋店 追記：燗だとキツく感じる。