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この日本酒の特徴
蔵人自らが一切農薬を使わずに栽培した特別栽培「美山錦」を１００％使用し８０％精米した山廃純米酒の生酒です。「明利１０号酵母」を使用し醸すことで、このブランドらしいキレはもとより、「八十」シリーズの特徴である奥深い味わいが魅力！！ 酒店からのオーダーのみが「生原酒」として出荷されるという稀少性も秘めた限定酒です。
おすすめの飲み方
最適な温度
5~15℃
相性の良い料理
刺身、寿司、なべ料理、焼き魚、煮魚、なべ料理、焼き鳥、鰹たたき、天婦羅、しゃぶしゃぶ、枝豆、冷奴、鰹のたたき、チーズ
おすすめのグラス
ガラス製ワイングラス型
基本情報
原料米
美山錦
アルコール度数
19%
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