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SAKENOVA BREWERY
佐渡島のクラフトサケ醸造所
Brew Note 007 Tobishima kanzo & HONEY
佐渡産ハチミツとトビシマカンゾウ、甘い香りとキレる味わいの辛口生酒
NEWBrew Note 008 WATERMELON
佐渡産スイカ「姫甘泉」の甘さと香りが調和した生酒
Brew Note 006 Strawberry
佐渡産ブランドいちご「越後姫」の繊細な香りを描くクラフト日本酒
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この日本酒の特徴
玉栄を70％まで磨き、全量使用した純米酒です。適度な熟成感が特徴で、味の濃いお料理との相性がピッタリです。
おすすめの飲み方
最適な温度
常温20℃～上燗45℃
相性の良い料理
タコの旨煮
料理ジャンル
魚料理
基本情報
原料米（麹米）
玉栄
原料米（掛米）
玉栄
精米歩合（麹米）
70%
精米歩合（掛米）
70%
酵母
K‐701
日本酒度
4.6
酸度
1.4
アルコール度数
15%
鷹勇 純米 玉栄 1.8Lのよくある質問
鷹勇 純米 玉栄 1.8Lはどんな日本酒ですか？
鷹勇は大谷酒造株式会社（鳥取県）が醸す銘柄で、鷹勇 純米 玉栄 1.8Lはその純米酒です。玉栄を70％まで磨き、全量使用した純米酒です。適度な熟成感が特徴で、味の濃いお料理との相性がピッタリです。
鷹勇 純米 玉栄 1.8Lの味わいの特徴は？
日本酒度は4.6で、やや辛口の目安です。酸度は1.4で、バランスの取れた酒質です。
鷹勇 純米 玉栄 1.8Lに合う料理は？
鷹勇 純米 玉栄 1.8Lにはタコの旨煮がよく合います。料理ジャンルでは魚料理との相性が良いとされています。
鷹勇 純米 玉栄 1.8Lのおすすめの飲み方・温度は？
おすすめの温度は常温20℃～上燗45℃です。
鷹勇 純米 玉栄 1.8Lの原料米・精米歩合・アルコール度数は？
原料米は玉栄です。精米歩合は70%です。アルコール度数は15%です。酵母はK‐701です。
鷹勇 純米 玉栄 1.8Lはどこで買えますか？
鷹勇 純米 玉栄 1.8Lの取扱店舗はサケアイにまだ登録されていません。本ページの「通販サイトを検索する」から、取り扱いのあるオンラインショップを探せます。
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蔵元情報
鳥取県東伯郡琴浦町浦安368
大谷酒造株式会社は鳥取県の蔵元です。「鷹勇」をはじめとする銘柄を醸造しており、サケアイには鷹勇の31商品が登録されています。
電話番号0858-53-0111
公式サイトwww.takaisami.co.jp