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SAKENOVA BREWERY
佐渡島のクラフトサケ醸造所
Brew Note 007 Tobishima kanzo & HONEY
佐渡産ハチミツとトビシマカンゾウ、甘い香りとキレる味わいの辛口生酒
NEWBrew Note 008 WATERMELON
佐渡産スイカ「姫甘泉」の甘さと香りが調和した生酒
Brew Note 006 Strawberry
佐渡産ブランドいちご「越後姫」の繊細な香りを描くクラフト日本酒
※ 外部サイト（SAKENOVA BREWERY 公式ストア）へ遷移します。
この日本酒の特徴
LIBROMは、並行複発酵という複雑な醸造過程を経て造られる伝統的な技術は守りつつ、副原料を加えることで様々な味わいを表現できる新しいクラフトサケに挑戦している。福岡県産フルーツシリーズの第二弾。今回使用したのはイチジク！その中でも福岡県オリジナル品種『博多とよみつひめ』を使用した。『博多とよみつひめ』は糖度17度という強い甘味と控えめな酸味が特徴がある。NON FIORI（ノン・フィオーリ）は穏やかな香り、口いっぱいに広がる甘味、後口では若干の苦味がスーっとかき消してくれるお酒。
おすすめの飲み方
相性の良い料理
チーズやフルーツ
料理ジャンル
乳製品、その他
基本情報
原料米（麹米）
山田錦
原料米（掛米）
夢一献
精米歩合（麹米）
68%
精米歩合（掛米）
70%
アルコール度数
16%
LIBROM NON FIORI（ノン・フィオーリ）のよくある質問
LIBROM NON FIORI（ノン・フィオーリ）はどんな日本酒ですか？
LIBROMは株式会社LIBROM（福岡県）が醸す銘柄で、LIBROM NON FIORI（ノン・フィオーリ）はそのその他です。LIBROMは、並行複発酵という複雑な醸造過程を経て造られる伝統的な技術は守りつつ、副原料を加えることで様々な味わいを表現できる新しいクラフトサケに挑戦している。福岡県産フルーツシリーズの第二弾。今回使用したのはイチジク！その中でも福岡県オリジナル品種『博多とよみつひめ』を使用し…
LIBROM NON FIORI（ノン・フィオーリ）に合う料理は？
LIBROM NON FIORI（ノン・フィオーリ）にはチーズやフルーツがよく合います。料理ジャンルでは乳製品、その他との相性が良いとされています。
LIBROM NON FIORI（ノン・フィオーリ）の原料米・精米歩合・アルコール度数は？
麹米に山田錦、掛米に夢一献を使用しています。精米歩合は麹米68%、掛米70%です。アルコール度数は16%です。
LIBROM NON FIORI（ノン・フィオーリ）はどこで買えますか？
LIBROM NON FIORI（ノン・フィオーリ）の取扱店舗はサケアイにまだ登録されていません。本ページの「通販サイトを検索する」から、取り扱いのあるオンラインショップを探せます。
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蔵元情報
福岡県福岡市中央区高砂一丁目21番27号, ボンフル高砂103
株式会社LIBROMは福岡県の蔵元です。「LIBROM」をはじめとする銘柄を醸造しており、サケアイにはLIBROMの20商品が登録されています。
電話番号0927539298
公式サイトlibrom.jp