稲とアガベ DOBUROKU 生モト 02 亀の尾

稲とアガベの生モト造りの酒造好適米使用の初リリース酒。亀の尾の複雑さ、生酛の複雑さが相まって甘さと酸の重厚感のあるお酒。2ヶ月ほど置き、着つかせたどぶろく。稲とアガベの岡住社長も非常に美味しいと言う自信作。