秀鳳　純米大吟醸　玉苗

秀鳳は有限会社秀鳳酒造場（山形県）が醸す銘柄で、秀鳳　純米大吟醸　玉苗はその純米大吟醸酒です。昭和50年代に山形県の農業高校にて交配され開発され、平成になり復刻された酒造好適米「玉苗」を用いた純米大吟醸。「玉苗」は山田錦と金紋錦の交配品種から生まれ、山酒4号とも呼ばれる。

酸度は1.4で、バランスの取れた酒質です。

秀鳳　純米大吟醸　玉苗には塩焼きの焼き魚、ハマグリの酒蒸し、季節の山菜のおひたしがよく合います。料理ジャンルでは魚系料理、野菜料理、和食との相性が良いとされています。

原料米は玉苗です。精米歩合は45%です。アルコール度数は17%です。

秀鳳　純米大吟醸　玉苗の取扱店舗はサケアイにまだ登録されていません。本ページの「通販サイトを検索する」から、取り扱いのあるオンラインショップを探せます。