愛友 大吟醸 鑑評会出品酒

愛友は愛友酒造株式会社（茨城県）が醸す銘柄で、愛友 大吟醸 鑑評会出品酒はその大吟醸酒です。フルーティーな香りと、ふくよかなお米の甘みを感じ、後味はキレのよいシャープさを楽しめます。

日本酒度は4で、やや辛口の目安です。酸度は1.2と低めで、なめらかで穏やかな口当たりです。

愛友 大吟醸 鑑評会出品酒には刺身､魚介のカルパッチョ､山菜の天ぷら､酒蒸しがよく合います。料理ジャンルでは素材を活かした、あっさりした味付けのものとの相性が良いとされています。

おすすめの温度は10～40度です。グラスは口径がややすぼまったもの、あるいはストレートタイプのぐい呑みが向いています。

原料米は山田錦です。精米歩合は38%です。アルコール度数は17%です。

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