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SAKENOVA BREWERY
佐渡島のクラフトサケ醸造所
Brew Note 007 Tobishima kanzo & HONEY
佐渡産ハチミツとトビシマカンゾウ、甘い香りとキレる味わいの辛口生酒
NEWBrew Note 008 WATERMELON
佐渡産スイカ「姫甘泉」の甘さと香りが調和した生酒
Brew Note 006 Strawberry
佐渡産ブランドいちご「越後姫」の繊細な香りを描くクラフト日本酒
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この日本酒の特徴
火打ち石や雨が降った森林、土を思わせる複雑かつアーシーな香り。フルボディタイプの純米吟醸酒で、力強い味旨味や酸味が特徴。
基本情報
原料米（麹米）
湯沢市産秋田酒こまち
原料米（掛米）
湯沢市産秋田酒こまち
精米歩合（麹米）
50%
精米歩合（掛米）
50%
酵母
こまち酵母SP
酸度
1.8
アルコール度数
17%
アミノ酸度
1.1
北鹿 秋田旬吟醸のよくある質問
北鹿 秋田旬吟醸はどんな日本酒ですか？
北鹿は株式会社北鹿（秋田県）が醸す銘柄で、北鹿 秋田旬吟醸はその純米吟醸酒です。火打ち石や雨が降った森林、土を思わせる複雑かつアーシーな香り。フルボディタイプの純米吟醸酒で、力強い味旨味や酸味が特徴。
北鹿 秋田旬吟醸の味わいの特徴は？
酸度は1.8と高めで、キレや厚みを感じやすい酒質です。
北鹿 秋田旬吟醸の原料米・精米歩合・アルコール度数は？
原料米は湯沢市産秋田酒こまちです。精米歩合は50%です。アルコール度数は17%です。酵母はこまち酵母SPです。
北鹿 秋田旬吟醸はどこで買えますか？
北鹿 秋田旬吟醸の取扱店舗はサケアイにまだ登録されていません。本ページの「通販サイトを検索する」から、取り扱いのあるオンラインショップを探せます。
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蔵元情報
秋田県大館市有浦2-2-3
株式会社北鹿は秋田県の蔵元です。「北鹿」をはじめとする銘柄を醸造しており、サケアイには北鹿の10商品が登録されています。
電話番号0186-42-2101
公式サイトwww.hokushika.jp