鳳鸞

鳳鸞は鳳鸞酒造株式会社（栃木県）が醸す銘柄で、鳳鸞はその本醸造酒です。米、米麹に極少量の醸造アルコールを加え、米本来の柔らかな旨味を存分に引き出した正統派の本醸造酒。コクがありながらも喉ごしが良く爽やかな味と香り。

酸度は1.5で、バランスの取れた酒質です。

鳳鸞には焼肉、ハンバーグ、刺身、サラダ、イタリアン、肉じゃががよく合います。料理ジャンルでは肉料理、魚料理、野菜料理、洋食、和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5～50℃です。グラスは陶器お椀型が向いています。

原料米は日本晴です。精米歩合は64%です。

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