栃木県の日本酒ランキング 2026年10月版

口開けは、きめ細やかなフレッシュ感満載の微発泡感。純米大吟醸ならではの気品で爽快な吟醸香。森嶋の特徴ともいえる艶々光る透明感のある軽快な口当たりと雄町米のふっくらとした甘みを伴ったボリューム感ある旨味の絶妙なバランス。後味のシャープな切れ味で食中酒にも抜群の一本。温度帯の変化で味わいのバリエーションが広がる。

フレッシュな微発泡で上品でやわらかい香り、まるい口当たりで、透明感のある透き通る味わいが広がり、穏やかな酸味と芳醇な旨味が感じられます。後味はしっかりドライで、キレの良さも感じられます。みずみずしさと、上品さを感じさせる艶やかさを合わせ持つ一杯は、一緒に食べるそれぞれの食材が持つ奥深さを引き出してくれます。

「森嶋」のドライ(辛口)モデルで、この「ひたち錦」が森嶋の中で最もドライテイスト。新酒らしい果実感、爽快感と、スムーズな旨味、後味は辛口仕上げ。

貴醸酒とは思えないほど柔らかく軽い印象があり、綺麗な米の甘みを感じる甘口のお酒です。

りんごのような香りと愛山らしいふくらみのある味わい。

ほのかなガス感と、柔らかくほんのりと甘みを感じる、まるでもぎたてのイチゴのような吟醸香。山田錦らしい膨らみがあり、上品でシャープな味わいが広がり、フレッシュで綺麗な酸と、ドライ感ある後口が心地良い一本です。

ほのかなガス感と、柔らかくほんのりと甘みを感じる、まるでもぎたてのイチゴのような吟醸香。山田錦らしい膨らみがあり、上品でシャープな味わいが広がる。フレッシュで綺麗な酸と、ドライ感ある後口が心地良い一本。原酒だがアルコール度数を15度にし、艶やかに楽しめる食中酒に仕上げた。

小川酵母の特徴を生かした、淡麗でソフトな吟醸酒

香りは青リンゴやりむのような香り。口に含むとややトロスッキリとした飲み口から柔らかなバナナのような甘旨みとト酸味。余韻に微弱な苦みでスッキリとキレます。赤磐雄町90濃縮された旨味とフレッシュな酸味がスッキリジューシーで絶妙なバランス。

ほんのり感じられるガス感と、ひやおろしならではの熟成感のある旨味が特徴。

「岡山県産雄町」を用い一切加水無しの原酒タイプ。 旨・甘・酸のバランスがとれた味わいが特徴。

2018年：全米日本酒歓評会　純米大吟部門　シルバー賞 2018年：LONDON　SAKE　CHALLENGE　純米大吟部門　シルバー賞

口当たりが優しく、穏やかな香りと仄かな甘みが綺麗に広がりつつ、キリッとした酸が後味の余韻を爽やかにまとめ、キレ味も秀逸です。今季はやや甘さが控えめに仕上げており、スッキリとした印象です。「結ゆい」の進化をを感じる、程よい華やかさと食中酒としての力量も感じさせる大変美味しいお酒となっています。

香りは控えめで、果実感をまとった新酒らしい爽快感と、ストレートでシャープなライン。若くはつらつとた口当たりで、和梨を思わせる爽やかで瑞々しい旨味が広がる。フレッシュなガス感、軽やかで透明感ある辛口タイプ。

しぼりたて特有の若々しく程よいガス感のあるフレッシュな飲み口に、透明感のあるクリアタッチが特徴の軽快な旨味との絶妙なバランス。飲み疲れのこない15度台の原酒で仕上げた軽やかさで、新酒ならではのピュアな苦みから入り、爽やかで綺麗な酸でキレていく、人気の頷ける間違いなしの一本。

雫酒を落とした後に、手搾りで搾った無濾過原酒を生酒のまま瓶詰した純米大吟醸酒。タンクナンバーによって味わいが異なる。

繊細で、軽やかな口当たりが特徴です。辛口でキレがさえています。

華やかな香りと濃醇な味わいのお酒です。

美山錦らしい口当たりのボリューム感、吟醸酒とはまたひと味違うフレッシュさ。食中酒として、派手さはなくとも酸味と　若々しくクリアでフレッシュな仕上がり。後味のキレも良し。

透明感と旨みのバランスが良好。美山錦ならではの程良い苦みと渋みやキレのある後味が、刺身や肉じゃがといった普段使いのおかずも、ご馳走に変えてくれる。生ハムやチーズといったおつまみとも。

特別純米　いちばんぼしは、地元、茨城県結城市産の一般米「一番星」を60％まで磨いて醸した逸品。芳醇ながら落ち着いた吟醸香とサッパリとした旨み。シリーズの中では一番細身なタイプです。

ややインパクトのある白桃を想わせるジューシーな味わいが、淡いピンク色のラベルとイメージが重なって、記憶に残りそうです。　花酵母を多用する来福は、米と酵母との組み合わせ相性もよく研究しており、この山田錦には「月下美人」酵母を使用します。米の旨みを全面に出しつつも派手さを抑え、完熟フルーツのような豊かな風味で、スッキリと甘く、火入れながら生原酒のようなフレッシュ感も漂っています。

華やかな香りがありつつも、すっきりとした後味。酸味と甘みのバランスが良い。

華やかな香りとフレッシュで濃厚な味わいが特徴のお酒です。

純米吟醸雄町の原料米は、岡山県倉敷市の山崎農園産の無農薬栽培雄町米を全量使用しています。そのお米を贅沢にも純米大吟醸並みの精米歩合50%で仕込み、手間の掛かる亀口から直接瓶詰めしたフレッシュ感溢れるの純米吟醸酒に仕上げています。華やかな吟醸香と上品な甘みがあり、雄町ならではのふくよかな味わいと穏やかな酸のキレは絶妙で、「結ゆい」の人気を決定づけるクオリティの高さを実感できることでしょう。