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この日本酒の特徴
ふくよかな旨みから上品な甘さを瑞々しく楽しませてくれる飲み口です。熟したメロンのようなフルーティーな香りと、スペアミントのような柔らかな清涼感、和三盆のような上質な甘味と酸によるキレとジューシー感。煌くような張りのある酸と、滑らかな舌触りの旨みが柔らかく膨らみ調和して、瑞々しい味わい。少しにごり、プチプチした微炭酸感があります。後口はサッパリでまろやかな甘やかさとほろ苦みが余韻で残ります。
おすすめの飲み方
最適な温度
5〜10℃
相性の良い料理
白身魚の刺身、魚介類のカルパッチョ、帆立貝の酒蒸し、白身魚のムース
相性の良い
料理ジャンル
料理ジャンル
魚系料理
おすすめのグラス
ガラス製ラッパ型
基本情報
原料米(麹米)
とちぎの星
原料米(掛米)
とちぎの星
精米歩合(麹米)
50%
精米歩合(掛米)
50%
酵母
非公開
日本酒度
非公開
酸度
非公開
アルコール度数
16%
アミノ酸度
非公開
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取扱店舗
取り扱い店舗がありません
蔵元情報
酒造名
若駒酒造株式会社
住所
栃木県小山市大字小薬169-1