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SAKENOVA BREWERY
佐渡島のクラフトサケ醸造所
Brew Note 007 Tobishima kanzo & HONEY
佐渡産ハチミツとトビシマカンゾウ、甘い香りとキレる味わいの辛口生酒
NEWBrew Note 008 WATERMELON
佐渡産スイカ「姫甘泉」の甘さと香りが調和した生酒
Brew Note 006 Strawberry
佐渡産ブランドいちご「越後姫」の繊細な香りを描くクラフト日本酒
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この日本酒の特徴
加熱処理を一切行っていない吟醸生酒です。生酒のフレッシュな風味を楽しめます。
おすすめの飲み方
最適な温度
5～15℃
相性の良い料理
お刺身、カルパッチョ、魚の塩焼き、山菜の天ぷら
料理ジャンル
和食、洋食、魚系料理、その他
おすすめのグラス
ガラス製ラッパ型
基本情報
原料米（麹米）
さけ武蔵
原料米（掛米）
彩のかがやき
精米歩合（麹米）
60%
精米歩合（掛米）
60%
日本酒度
4
酸度
1.3
アルコール度数
15%
晴雲 吟醸 生酒のよくある質問
晴雲 吟醸 生酒はどんな日本酒ですか？
晴雲は晴雲酒造株式会社（埼玉県）が醸す銘柄で、晴雲 吟醸 生酒はその吟醸酒です。加熱処理を一切行っていない吟醸生酒です。生酒のフレッシュな風味を楽しめます。
晴雲 吟醸 生酒の味わいの特徴は？
日本酒度は4で、やや辛口の目安です。酸度は1.3で、バランスの取れた酒質です。
晴雲 吟醸 生酒に合う料理は？
晴雲 吟醸 生酒にはお刺身、カルパッチョ、魚の塩焼き、山菜の天ぷらがよく合います。料理ジャンルでは和食、洋食、魚系料理、その他との相性が良いとされています。
晴雲 吟醸 生酒のおすすめの飲み方・温度は？
おすすめの温度は5～15℃です。グラスはガラス製ラッパ型が向いています。
晴雲 吟醸 生酒の原料米・精米歩合・アルコール度数は？
麹米にさけ武蔵、掛米に彩のかがやきを使用しています。精米歩合は60%です。アルコール度数は15%です。
晴雲 吟醸 生酒はどこで買えますか？
晴雲 吟醸 生酒の取扱店舗はサケアイにまだ登録されていません。本ページの「通販サイトを検索する」から、取り扱いのあるオンラインショップを探せます。
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蔵元情報
埼玉県比企郡小川町大字大塚178-2
晴雲酒造株式会社は埼玉県の蔵元です。「晴雲」をはじめとする銘柄を醸造しており、サケアイには晴雲の17商品が登録されています。
電話番号0493-72-0055