八犬伝 東魁原酒 ひやおろし

八犬伝は小泉酒造合資会社（千葉県）が醸す銘柄で、八犬伝 東魁原酒 ひやおろしはそのその他です。厳寒期に醸した人気の八犬伝がひと夏越して、ほどよく熟成したコクのある味わいのお酒です。

日本酒度は1で、甘口と辛口の中間にあたります。酸度は1.5で、バランスの取れた酒質です。

八犬伝 東魁原酒 ひやおろしにはお刺身、カルパッチョ、魚の塩焼き、山菜の天ぷらがよく合います。料理ジャンルでは和食、洋食、魚系料理、その他との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5～20℃です。グラスはガラス製ラッパ型が向いています。

原料米は千葉県産ふさおとめです。精米歩合は65%です。アルコール度数は19%です。

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