しだれ桜 純米大吟醸 酒翁

しだれ桜は守屋酒造株式会社（千葉県）が醸す銘柄で、しだれ桜 純米大吟醸 酒翁はその純米大吟醸酒です。コメのエキスを十分にだし、さらには寝かせることで力強さを併せ持った千葉の名品。味わいのまろやかさと香りの良さはさすがで、すべるようなのど越しの地酒。

日本酒度は5で、しっかりした辛口の目安です。酸度は1.5で、バランスの取れた酒質です。

しだれ桜 純米大吟醸 酒翁には白身魚の刺身、カルパッチョがよく合います。料理ジャンルでは魚系料理との相性が良いとされています。

おすすめの温度は8 〜15°Cです。グラスはガラス製ラッパ型が向いています。

原料米は県産米です。精米歩合は40%です。アルコール度数は17%です。

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