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SAKENOVA BREWERY
佐渡島のクラフトサケ醸造所
Brew Note 007 Tobishima kanzo & HONEY
佐渡産ハチミツとトビシマカンゾウ、甘い香りとキレる味わいの辛口生酒
NEWBrew Note 008 WATERMELON
佐渡産スイカ「姫甘泉」の甘さと香りが調和した生酒
Brew Note 006 Strawberry
佐渡産ブランドいちご「越後姫」の繊細な香りを描くクラフト日本酒
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この日本酒の特徴
新潟県燕市の農家田中さんの栽培した「亀の尾」を100％使用しています。上品な香りとすっきりとした味わいが特徴で、亀の尾ならではの切れ味の良さがあります。
おすすめの飲み方
おすすめのグラス
陶器製ストレート型
基本情報
原料米（麹米）
亀の尾
原料米（掛米）
亀の尾
精米歩合（麹米）
55%
精米歩合（掛米）
55%
日本酒度
3
酸度
1.4
アルコール度数
15%
アミノ酸度
1.2
越 純米吟醸のよくある質問
越 純米吟醸はどんな日本酒ですか？
越は塩川酒造株式会社（新潟県）が醸す銘柄で、越 純米吟醸はその純米吟醸酒です。新潟県燕市の農家田中さんの栽培した「亀の尾」を100％使用しています。上品な香りとすっきりとした味わいが特徴で、亀の尾ならではの切れ味の良さがあります。
越 純米吟醸の味わいの特徴は？
日本酒度は3で、やや辛口の目安です。酸度は1.4で、バランスの取れた酒質です。
越 純米吟醸のおすすめの飲み方・温度は？
グラスは陶器製ストレート型が向いています。
越 純米吟醸の原料米・精米歩合・アルコール度数は？
原料米は亀の尾です。精米歩合は55%です。アルコール度数は15%です。
越 純米吟醸はどこで買えますか？
越 純米吟醸の取扱店舗はサケアイにまだ登録されていません。本ページの「通販サイトを検索する」から、取り扱いのあるオンラインショップを探せます。
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蔵元情報