塩川酒造株式会社
新潟県
蔵元の紹介
塩川酒造株式会社が醸す「のぱ 」。「のぱ」の製造方法は、バリ島やアメリカなど様々な国や地域での酒造りを通じて生み出されました。現地の環境や原材料の特性を生かした酒造りをしますので、暖かい地域では短い期間、寒い地域では長い期間という異なる発酵経過になるとともに、原材料の外側部分に存在する成分により複雑な味わいを醸し出します。「のぱ」は、四季を通じた季節ごとの酒質変化も楽しめる新しいスタイルの日本酒です。
代表的な商品
この蔵元の最新の口コミ
ドス
12月30日
飲み始めの香りは優しく、一口目はほのかな甘味とピリッと辛さのバランスが程良く、後味が爽やかで美味しい。 蟹に合う日本酒らしいが、蟹以外にも合う。 旨い。