越燦燦 吟醸

越燦燦は中川酒造株式会社（新潟県）が醸す銘柄で、越燦燦 吟醸はその吟醸酒です。精米歩合45％と大吟醸と同じようにお米を磨いている。 フルーティな香りとさらりとした喉越しで、新潟らしい淡麗辛口。

日本酒度は3で、やや辛口の目安です。酸度は1.2と低めで、なめらかで穏やかな口当たりです。

越燦燦 吟醸にはお刺身、魚介天ぷら、カルパッチョ、冷奴がよく合います。料理ジャンルでは魚料理、和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は15℃以下です。グラスはガラス製お椀型が向いています。

麹米に越淡麗、掛米に県産米を使用しています。精米歩合は50%です。アルコール度数は15%です。

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