初花 純米大吟醸

初花は金升酒造株式会社（新潟県）が醸す銘柄で、初花 純米大吟醸はその純米大吟醸酒です。華やかな吟醸香とふくらみがありキレの良い味わい。気品のある香りにふくよかな味わいはまさに芳醇。

日本酒度は1で、甘口と辛口の中間にあたります。酸度は1.1と低めで、なめらかで穏やかな口当たりです。

初花 純米大吟醸にはお刺身、寿司、魚介天ぷら、カルパッチョ、冷奴がよく合います。料理ジャンルでは魚料理、和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は15℃以下です。グラスはガラス製ラッパ型が向いています。

原料米は越淡麗です。精米歩合は40%です。アルコール度数は16%です。酵母はK1801です。

サケアイに登録されている初花 純米大吟醸の取扱店舗は1店舗（ものがたり酒店など）です。実店舗の情報は本ページの「取扱店舗」で確認できます。